日本酒夜学。

秋分 蟄虫坏戸

岩手山麓農園 mountain smileさんから収穫したばかりの野菜たちが届きました。
畑の気配を豊かに残したままの瑞々しい野菜たち。

黒田五寸人参
大浦太ごぼう
ビーツ(キオッジャ)
女山三月大根
カリフォルニアワンダー
ゼブラいんげん

本日の日本酒夜学でも、mountain smileさんの野菜たちを南部美人さんのお酒に合わせてご提供したいと思っています。
お酒と食材の間に立ち、それらを引き寄せたり、敢えて引き寄せなかったり。
料理とお酒の合わせ方も色々です。

分かりやすい似た者同士の合わせ方。
持っていないものを補うような合わせ方。
異質な部分を浮かび上がらせる合わせ方。

どんな表情になるか私も楽しみです。

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#ななしの庵 #岩手山麓農園mountainsmile #野菜 #無農薬 #固定種

2018年1月
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