ななしの小ばなし
晩夏⇄初秋からの便り
滝沢の中村さんから、晩夏↔︎初秋の便り『もちきみ』が今年も届きました。 テロワールが逃げないよう笑、まずは朝採れをすぐに茹でて。ななしマスク
今日から、ななしマスクでお迎え致します! (お客様が作ってくださいました😂ありがとうございます)五月の岩手らしい椀になりました。
田んぼに水が張り始め、皐月の風景はより美しく輝き出しました。 今日はこんなお椀を。 . 一番出汁、ホタテの出汁、モリーユの戻し汁。 菜花、吸口にはクロモジの花を。 五月の岩手らしい味わいになりました。日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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