2020年01月

風土を想う

市場も動き始めました。 八百屋さんも魚屋さんも鼻水を光らせながら仕事してました。拭ってあげたい気持ちでその光を見つめる僕もまた鼻水を光らせる、特に冷え込んだキラキラの盛岡の今朝。 年末に塩に漬けておいた佐助豚のモモを塩抜…

明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。 昨年は大変お世話になりました。 今年も皆様がたくさんの美味しいと出会えますよう。 昨年は、美味しいということの奥深さを知る一年でもありました。 美味しいというものは、本当に些細な、単…
2020年1月
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