町内会青年部の巻 昨晩は当店のある内丸桜山町内会、内丸東大通り商店街青年部の懇親会が開催されました。小さな区画に100店舗程も固まってあり色んな業種があり、全国でも珍しい昭和のにおいがする商店街であり横丁であります。新しく顔を合わせる方々…続きを読む
ぬか漬け 在来品種の有機野菜。当店では滝沢市の『マウンテンスマイル農園』さんの採れたて野菜を週に2度直接配達していただいてます。今回は五寸人参、津志田かぶ、すぐきかぶ、紅芯大根…その他葉物…。ぬか漬けを仕込みます。在来品種の野菜は…続きを読む
完全発酵、自然派ワインの会『salut』 いつもワインの仕入れでお世話になっているワインバーのベルヴィルさんが月に一度の満月の日にワインの会を開催しておりまして、取り引きある飲食店さんの料理とワインをキャッシュオンスタイルで楽しめる会が今宵あります。以前は『満月…続きを読む
最高⁉︎の粕漬け出来ました。 お手頃で脂も程よくのった『はた』が入りましたので刺身もいいですがやっぱり火を入れた方が断然うまいので、諸井醸造さんの熟成しょっつると神亀酒造さんの酒粕に漬け込みました^ – ^何日漬け込みましょうかねぇ(^｡…続きを読む
今年もヌーヴォー【新酒】あり〼。 今年も【ヌーヴォー＝新酒】の季節がやって参りました！日本は世界第1位のヌーヴォー輸入国らしいですね。当店では皆様に本物のヌーヴォーを楽しんで頂きたい！の想いでピックアップしました。食事に合わせた本物のヌーヴォーを味わって…続きを読む
鰤の炙り刺しうまし！ 鰤も美味しくなって来ました。新鮮そのままもいいですが…ちょっとひと手間。鰤に蒲焼きタレをぬってさっと炙る…山葵をちょっとのせてパクリ…ちょっとぬるめの純米酒をキュッと…（≧∇≦）想像出来ました⁈そんな飲みいかがですか…？
盛岡の地酒 先日、盛岡市内にあります『菊の司』『七福神』を醸してる酒蔵さんの菊の司酒造さんが盛岡市内の酒屋さん飲食店さん向けの蔵見学&利き酒かいを開催して頂き我々スタッフもみんなで見学させて頂きました。酒造りが始まったばかり…続きを読む
美味しい酒を飲もう会in桜山 大盛況！ 11/7(土)今年も大盛況のうち美味しい酒を飲もう会in桜山2015終わりました！例年の如く当店から折り詰め、芋の子汁、どて煮込みを出させて頂きました。皆さんの笑顔がすべてだったのではと思います^ – ^しか…続きを読む
美味しい酒を飲もう会in桜山 今年もこの季節がやって来ました！『美味しい酒を飲もう会in桜山2015』今年も桜山神社さんで開催される純米酒イベントの料理を当店が担当しております。130食完成！美味しい純米酒と…楽しみですiPhoneから送信
